Bakıda 100% vegan restoran demək olar ki, yoxdur, lakin bitki əsaslı yaxşı yemək mümkündür. Ən çox seçim Hind restoranlarındadır (dal, çana, tərəvəz karri, pakora), müasir kafelərdə (falafel, humus, tərəvəz bowl) və bəzi Azərbaycan məkanlarında (göyərti qutabı, lobya, badımcan, çoban salatı, mərci şorbası). Aşağıdakı 10 yerin menyusunda ən çox bitki əsaslı, süd və yumurtasız seçim var. Sifariş verərkən qaymaq, pendir və yağ olmadığını dəqiqləşdirin.
1
Taj Mahal
Hind mətbəxi: dal, çana, tərəvəz karri və pakora, əsasən bitki əsaslı.
2
Desidine
Hind mətbəxi, tərəvəz pakora, mərci şorbası və tərəvəz karriləri.
3
Indian Curry Corner
Hind mətbəxi: mərci şorbası, tərəvəz pakora və tərəvəz düyü.
4
WSpace Cafe
Müasir kafe: falafel, humus, mərci şorbası və tərəvəz bowl.
5
Xanlıq
Azərbaycan mətbəxi: çoban salatı, tər göyərti, zeytun və göyərti qutabı.
6
Xan Qəbələ
Azərbaycan mətbəxi: badımcan rulet, lobya paşteti və çoban salatı.
7
Green Garden 145
Azərbaycan mətbəxi: mərci və göbələk şorbası, salatlar, tərəvəz yeməkləri.
8
Art Club
Azərbaycan mətbəxi: marinadlanmış zeytun, badımcan bükməsi və salatlar.
9
King Cafe
Hind mətbəxi: tərəvəz samosa, pakora və tərəvəz biryani.
10
ZIRA White City
Şərq mətbəxi: mərci şorbası, xırçıldayan badımcan və göyərtili çiburek.
Tez-tez verilən suallar
Bakıda 100% vegan restoran varmı?
Tam vegan formatda restoran demək olar ki, yoxdur. Lakin Hind restoranları (Taj Mahal, Desidine) və müasir kafelər (WSpace) geniş bitki əsaslı menyu təklif edir.
Azərbaycan mətbəxində vegan yemək olar?
Bəli: göyərti qutabı, lobya yeməkləri, badımcan, çoban salatı, mərci şorbası və zeytun. Qaymaq və pendirsiz sifariş edin.
Vegan üçün ən etibarlı seçim?
Hind mətbəxi. Dal, çana masala, tərəvəz karri və pakora adətən bitki əsaslıdır, ghee/yağ barədə soruşun.
Falafel və humus harada var?
WSpace Cafe və bəzi müasir kafelərdə falafel, humus və tərəvəz əsaslı yeməklər mövcuddur.