Полностью веганских ресторанов в Баку почти нет, но поесть на растительной основе реально. Больше всего выбора в индийских ресторанах (дал, чана, овощные карри, пакора), в современных кафе (фалафель, хумус, овощные боулы) и в некоторых азербайджанских местах (гутаб с зеленью, лобио, баклажаны, салаты, чечевичный суп). В 10 местах ниже больше всего растительных блюд без молока и яиц. Уточняйте «без каймака, сыра и масла» при заказе.
1
Taj Mahal
Индийская: дал, чана, овощные карри и пакора, в основном растительные.
2
Desidine
Индийская: овощная пакора, чечевичный суп и овощные карри.
3
Indian Curry Corner
Индийская: чечевичный суп, овощная пакора и овощной рис.
4
WSpace Cafe
Современное кафе: фалафель, хумус, чечевичный суп и овощные боулы.
5
Xanlıq
Азербайджанская: чобан-салат, свежая зелень, оливки и гутаб с зеленью.
6
Xan Qəbələ
Азербайджанская: рулеты из баклажанов, паштет из лобио и чобан-салат.
7
Green Garden 145
Азербайджанская: чечевичный и грибной суп, салаты, овощные блюда.
8
Art Club
Азербайджанская: маринованные оливки, рулеты из баклажанов и салаты.
9
King Cafe
Индийская: овощная самоса, пакора и овощная бирьяни.
10
ZIRA White City
Восточная: чечевичный суп, хрустящие баклажаны и чебурек с зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Есть ли в Баку 100% веганские рестораны?
Полностью веганских почти нет. Но индийские рестораны (Taj Mahal, Desidine) и современные кафе (WSpace) предлагают большое растительное меню.
Можно ли поесть веган в азербайджанской кухне?
Да: гутаб с зеленью, блюда из лобио и баклажанов, чобан-салат, чечевичный суп и оливки. Заказывайте без каймака и сыра.
Самый надёжный веган-выбор?
Индийская кухня. Дал, чана масала, овощные карри и пакора обычно растительные, уточните про гхи/масло.
Где есть фалафель и хумус?
В WSpace Cafe и некоторых современных кафе есть фалафель, хумус и растительные блюда.