Плов — королева азербайджанской кухни. Существуют шах-плов, парча-дёшемя, плов с курицей, с фаршем и десятки других видов. У каждого свой секрет: сорт риса, качество масла, использование топлёного масла и шафрана. Шах-плов занимает особое место — это центральное блюдо семейных праздников и торжественных столов в Баку. Главный признак хорошего плова — каждая рисинка отдельно. Ниже — лучшие места для плова в Баку.
Рекомендованные места
1 Firuzə Restoranı 2 Şirvanşah Muzey Rest. 3 Kasamasa 4 Kurban Said 5 Qaynana Restoranı 6 Qala Divarı 7 Xanlıq 8 Dolma RestaurantЧасто задаваемые вопросы
Где лучший шах-плов в Баку?
Firuzə, ресторан-музей Şirvanşah и Sumakh — самые рекомендуемые места для шах-плова.
Что такое шах-плов?
Шах-плов — особый вид плова, запечённый в лаваше. Сверху сухофрукты, мясо и шафрановый рис.
Сколько стоит плов?
Порция плова в Баку: 10-18 манатов. Шах-плов дороже — 20-35 манатов.
Можно заказать плов на компанию?
Да, большинство ресторанов предлагают плов на 2-4 персоны, желательно бронировать заранее.