Пити — легендарное блюдо Азербайджана, особенно Шеки, готовится в индивидуальном глиняном горшочке. Баранина, нут, картофель, лук и курдючный жир томятся в печи часами, сверху добавляют шафран. Пити едят в два этапа: сначала бульон с хлебом, потом размятую гущу. Эту традицию хранят и в Баку. Диапазон цен: от 8 до 14 манатов. Ниже — лучшие места для пити в Баку.
Рекомендованные места
1 Nuxa Restoran 2 Firuzə Restoranı 3 Ağabala Restoran 4 Şirvanşah Muzey Rest. 5 Qaynana Restoranı 6 Qala Divarı 7 Dolma Restaurant 8 Sumakh RestaurantЧасто задаваемые вопросы
Где попробовать пити в Баку?
Лучшие места — Nuxa Restoran, Firuzə, Ağabala и Şirvanşah Muzey.
Сколько стоит пити в Баку?
Один горшочек стоит 8-12 манатов, в премиум-местах до 14.
Как едят пити?
В два этапа: сначала бульон выливают на накрошенный хлеб, потом разминают гущу с сумахом.
Сколько готовится пити?
Настоящее пити томится в печи три-четыре часа, поэтому некоторые рестораны просят заказывать заранее.