Довга это традиционный кисломолочный суп азербайджанской кухни. Готовится из мацони, риса, нута и обилия зелени (укроп, кинза, мята, шпинат), подаётся как горячим, так и холодным. Летом освежает, зимой согревает. Секрет довги в постоянном помешивании, чтобы мацони не свернулось, и в свежести зелени. Обязательное блюдо свадебных и праздничных столов. Цены: от 5 до 10 манатов. Ниже лучшие рестораны Баку для довги и национальных блюд.
Рекомендованные места
1 Sumakh Restaurant 2 Salam Baku 3 Şirvanşah Muzey Rest. 4 Kurban Said 5 Shah Restaurant & Gallery 6 Sahil Bar & Restaurant 7 Manzara 8 KasamasaЧасто задаваемые вопросы
Где поесть довгу в Баку?
Самые рекомендуемые места для «Довга» в Баку: Sumakh Restaurant, Salam Baku, Şirvanşah Muzey Rest. и Kurban Said. Список основан на реальных отзывах.
Довгу едят горячей или холодной?
И так, и так летом холодной, зимой горячей. Дело вкуса.
Довга вегетарианская?
Традиционная довга без мяса и вегетарианская, но некоторые рестораны добавляют маленькие мясные фрикадельки.