Гутаб — любимая лёгкая закуска азербайджанской кухни. Тонкое тесто с начинкой из зелени, мяса или тыквы, обжариваемое на саче. Идеально на завтрак, перекус или лёгкий обед. Традиционно подаётся с мацони. В Баку гутаб подают как в ресторанах, так и в специализированных "гутабных". Цена: 1.5-4 маната за штуку.
Рекомендованные места
1 Firuzə Restoranı 2 Şirvanşah Muzey Rest. 3 Art Garden (Karvansaray) 4 Chayki Restaurant 5 Metropol 145 6 Kurban Said 7 Qaynana Restoranı 8 Qala DivarıЧасто задаваемые вопросы
Где попробовать лучший гутаб в Баку?
Среди рекомендуемых заведений: Firuzə, Qaynana и традиционные азербайджанские рестораны.
Какие виды гутаба бывают?
Три основных: с зеленью, с мясом и с тыквой.
Гутаб — это завтрак или обед?
И то, и другое. Универсальная закуска — на завтрак с чаем, на обед с супом, вечером как перекус.
Как разогревать гутаб?
Лучше всего на сухой сковороде или сачe. Микроволновка убивает хруст.