Дюшбара — самое тонкое блюдо азербайджанской кухни: крошечные пельмешки варятся в мясном бульоне. Каждую лепят вручную, и они настолько малы, что в ложку помещается пять-шесть штук — это знак мастерства. Подают с уксусом и чесноком, особенно любят в холодную погоду. Хорошая дюшбара в Баку — это ручная работа. Диапазон цен: от 6 до 12 манатов. Ниже — лучшие места для дюшбары в Баку.
Рекомендованные места
1 Firuzə Restoranı 2 Şirvanşah Muzey Rest. 3 Qaynana Restoranı 4 Xaniman 5 Kurban Said 6 Nuxa Restoran 7 Xanlıq 8 Sumakh RestaurantЧасто задаваемые вопросы
Где попробовать дюшбару в Баку?
Лучшие места — Firuzə, Şirvanşah Muzey, Qaynana и Xaniman. Все подают дюшбару ручной лепки.
Сколько стоит дюшбара в Баку?
Порция стоит 6-10 манатов, в премиум-местах до 12.
Как едят дюшбару?
С уксусом, чесноком и сушёной мятой, вместе с горячим бульоном, ложкой.
Чем дюшбара отличается от хенгеля?
Дюшбара — это маленькие пельмешки в бульоне, а хенгель — отдельное блюдо из плоского теста с мясом.