Бугляма это тушёное мясное блюдо азербайджанской кухни, приготовленное на пару. Баранина, лук, помидоры и зелень томятся в закрытой посуде в собственном соку, без добавления воды, на слабом огне такой способ сохраняет весь вкус и сочность мяса. Известно как блюдо Ленкорани и южных регионов, но любимо и в традиционных ресторанах Баку. Секрет хорошей бугламы в качестве мяса и долгом терпеливом томлении. Цены: от 15 до 30 манатов. Ниже лучшие рестораны Баку для бугламы и национальных мясных блюд.
Рекомендованные места
1 Tonqal Restoran 2 Sahil Bar & Restaurant 3 Salam Aleykum 4 Dərya Fish House 5 La Quzu 6 Otdıx 7 Manzara 8 Araz TerraceЧасто задаваемые вопросы
Где поесть бугляму в Баку?
Самые рекомендуемые места для «Бугляма» в Баку: Tonqal Restoran, Sahil Bar & Restaurant, Salam Aleykum и Dərya Fish House. Список основан на реальных отзывах.
Из какого мяса готовят бугляму?
Традиционно из баранины, но некоторые рестораны предлагают говяжью или рыбную бугляму.
Сколько стоит бугляма?
Порция в Баку обычно 15-30 манатов, в зависимости от мяса.