Vegetarianlar Bakıda restoran seçərkən tez-tez çətinlik çəkir, şəhərin ət-mərkəzli mətbəxi default seçim deyil. Lakin son illərdə Hindistan, İtalyan və müasir fusion restoranları vegetarianlar üçün ciddi seçimlər təklif edir. Aşağıdakı 8 yerin hər biri vegetarian menyusu və ya zəngin tərəvəz əsaslı seçimləri ilə tanınır.
1
Pak Hindistan
Tamamilə vegetarian-yönlü Hind menyu: paneer, masala, biryani, samosa. Hər yeməkdə vegetarian/qeyri-vegetarian işarəsi.
2
Maharaja
Klassik Hind seçimləri: dal, sabzi, raita, naan. Vegetarian iştahaverici və əsas yeməklər bol.
3
Art Garden
Müasir fusion menyu, salatlar və əsas tərəvəz yeməkləri açıq qeyd olunur. Hyper-Bakulu atmosfer.
4
Paul
Fransız bakeri-restoran; quiche lorraine (vegetarian variant), salatlar, sup-bul və qrillenmiş tərəvəzlər.
5
Social Bee
Müasir brunch və salat menyu. Avokado tostu, granola, vegan ləzzətli kek seçimləri.
6
Firuzə Restoranı
Klassik Azərbaycan menyusunda göyərti qutab, dovğa, lobyalı dolma və sebzə qızartması.
7
Coffee Moffe
Brunch və yüngül yeməklər; salatlar, omlet, vegan smoothi-lər.
8
Baku Roasting Co.
Üçüncü dalğa qəhvə + müasir avocado tostları, açıq vegetarian seçim.
Tez-tez verilən suallar
Bakıda 100% vegetarian restoran varmı?
Tam vegetarian formatda işləyən restoran azdır. Lakin Indian restoranları (Pak Hindistan, Maharaja) və bəzi qəhvəxanalar geniş vegetarian menyu təklif edir.
Vegan seçimlər varmı?
Bəli, lakin azdır. Hind restoranlarında "vegan" işarəli yeməklər mövcuddur. Müasir kafelər (Coffee Moffe, Art Garden) də vegan seçimlər qeyd edir.
Klassik Azərbaycan restoranlarında vegetarian yeyə bilərəm?
Bəli, qutab (göyərti və balqabaq), dovğa, lobyalı dolma, ispanaq və ya kahı salatları. Hər klassik menyuda ən azı 3-4 vegetarian seçim var.
Vegetarianlar üçün ən yaxşı küçə yeməyi?
Göyərti qutab, Bakıda hər yerdə tapılır, tam vegetarian, ucuz və dadlı.