Vegetarianlar Bakıda restoran seçərkən tez-tez çətinlik çəkir, şəhərin ət-mərkəzli mətbəxi default seçim deyil. Lakin son illərdə Hindistan, İtalyan və müasir fusion restoranları vegetarianlar üçün ciddi seçimlər təklif edir. Aşağıdakı 10 yerin hər biri vegetarian menyusu və ya tərəvəz əsaslı seçimləri ilə tanınır.
1
Taj Mahal
Hind mətbəxi: paneer, dal və zəngin tərəvəz karriləri.
2
Maharani
Hind mətbəxi, geniş vegetarian menyu: paneer, chana, tərəvəzli biryani.
3
Desidine
Hind mətbəxi, vegetarian və vegan işarəli yeməklər.
4
WSpace Cafe
Müasir kafe: avokado tost, tərəvəz bowl və salatlar.
5
Syrovarnya
İtalyan: margherita, tərəvəz pasta, kapreze və burrata.
6
Atəşgah
Azərbaycan mətbəxi: göyərti qutabı, dovğa, dolma və tərəvəz yeməkləri.
7
La Kükü
Kükü (göyərti-yumurta) və tərəvəz əsaslı Avropa yeməkləri.
8
SHUR
Müasir Azərbaycan mətbəxi, tərəvəz və göyərti seçimləri.
9
Manzara
Azərbaycan mətbəxi: dolma, qutab, badımcan və salatlar.
10
Galateya
Avropa kafesi: salatlar, tərəvəz və yüngül yeməklər.
Tez-tez verilən suallar
Bakıda 100% vegetarian restoran varmı?
Tam vegetarian formatda işləyən restoran azdır. Lakin Indian restoranları (Pak Hindistan, Maharaja) və bəzi qəhvəxanalar geniş vegetarian menyu təklif edir.
Vegan seçimlər varmı?
Bəli, lakin azdır. Hind restoranlarında "vegan" işarəli yeməklər mövcuddur. Müasir kafelər (Coffee Moffe, Art Garden) də vegan seçimlər qeyd edir.
Klassik Azərbaycan restoranlarında vegetarian yeyə bilərəm?
Bəli, qutab (göyərti və balqabaq), dovğa, lobyalı dolma, ispanaq və ya kahı salatları. Hər klassik menyuda ən azı 3-4 vegetarian seçim var.
Vegetarianlar üçün ən yaxşı küçə yeməyi?
Göyərti qutab, Bakıda hər yerdə tapılır, tam vegetarian, ucuz və dadlı.