HardaJurnalHesabat
İlk illik hesabat · Mənbə: Harda redaksiya verilənləri

Bakı restoran səhnəsi 2026: Hardanın illik hesabatı

Bakı şəhərinin yüzlərlə ixtisaslı restoranı, kateqoriya paylanması, qiymət aralıqları, məhəllə konsentrasiyası və 2026-cı ilin əsas tendensiyaları üzərində Hardanın ilk illik hesabatı.

Harda 2026-cı ildə Bakıda yüzlərlə ixtisaslı restoranı izləyir. Cari kataloqumuzda orta redaktor reytinqi 4.62 ★, 16% məkan isə 4.8 və ya daha yüksək qiymət alır. Ən çox təmsil olunan üç mətbəx kateqoriyası ümumi sayın 41%-ni təşkil edir. Restoranlar mərkəzi ərazilərdə daha sıx, məhəllə formatlı yerlər isə Yasamal, Nəsimi və Nərimanovda toplaşır.

Metodologiya

Bu hesabat Harda redaksiyasının 2025-2026-cı il ərzində Bakı şəhəri üzrə izlədiyi və yoxladığı yüzlərlə məkana əsaslanır. Hər biznes redaksiyamız tərəfindən nəzərdən keçirilir, lazım gəldikdə yerində yoxlama aparılır. Reytinqlər redaktor baxışı, istifadəçi rəyləri və açıq mənbələrin birgə qiymətləndirilməsi nəticəsində formalaşır. Heç bir restoran sıralamaya təsir göstərmək üçün ödəniş edə bilməz.

Rəqəmlərlə Bakı restoran səhnəsi

Yüzlərlə
İzlənən məkan
4.62
Orta reytinq
16%
4.8★ və yuxarı
41%
Top 3 mətbəxin payı

Kateqoriyaya görə paylanma

Azərbaycan mətbəxi 57 Avropa mətbəxi 37 Qəhvəxana 32 Türk mətbəxi 28 Asiya mətbəxi 16 Kafe 14 Amerikan mətbəxi 12 İtalyan mətbəxi 11

Qiymət aralığına görə paylanma

₼ (budget) 26 ₼₼ (mid) 194 ₼₼₼ (premium) 77 ₼₼₼₼ (premium) 9

Coğrafi konsentrasiya

Bakı 32 Nərimanov 25 Səbail 21 Gənclik 12 Nəsimi 11 İçərişəhər 11 Sea Breeze 10 Sabail 8 Torgovaya 6 Bulvar 4

Ən yüksək qiymətləndirilmiş 10 restoran

#MəkanReytinqRəylərKateqoriya
1 Chinar 5★ 10 Asiya mətbəxi
2 Shakh Garden 5★ 8 Azərbaycan mətbəxi
3 Chio-Chio-San 5★ 6 Asiya mətbəxi
4 King Pong 5★ 2 Asiya mətbəxi
5 Katsu Izakaya Bar 5★ 1 Asiya mətbəxi
6 İbrahim Kabab Evi 5★ 1 Azərbaycan mətbəxi
7 Molokan Mood 5★ 1 Azərbaycan mətbəxi
8 Pho Bo 5★ 1 Asiya mətbəxi
9 Çinar kafe / Qismetin Yeri 5★ 0 Azərbaycan mətbəxi
10 Kitchen Plus 5★ 0 Azərbaycan mətbəxi

Müşahidələr və tendensiyalar

Bakı restoran səhnəsi orta səviyyədə əlavə bir mətbəx kateqoriyasına yox, dərinliyə yönəlir: ən populyar 3 kateqoriya (Azərbaycan mətbəxi, Avropa mətbəxi, Qəhvəxana) ümumi sayın 41%-ni təşkil edir. Bu, Bakının kulinari mədəniyyətinin Azərbaycan + qonşu regional mətbəxlər üzərində möhkəm qurulmasını göstərir.
Premium səviyyəli (4.8★ və yuxarı) məkanlar payı 16%-dir. Bu, redaktor seçim prinsipi ilə uyğundur: zəif məkanlar siyahıya daxil edilmir, qalan baza orta-yüksək keyfiyyət göstərir.
Coğrafi olaraq restoranlar Səbail və Nəsimi mərkəzlərində daha sıx cəmləşib, bu da turistik mərkəz tələbatını əks etdirir. Yasamal və Nərimanov rayonları yerli sakinlərin "günlük" restoran rayonlarıdır.
Müasir kafe və brunch formatı (Paul, Social Bee, Coffee Moffe, Baku Roasting tipli) son 5 ildə güclü inkişaf göstərib. Bu segment 2020-cü ildən sonra Bakıda demək olar ki, yox idi.

Mətbuat istifadəsi

Bu hesabat və onun məlumatları mətbuat, jurnalistlər və tədqiqatçılar tərəfindən istifadə üçün açıqdır. Sitat göstərərkən "harda.az 2026 hesabatı" və ya "Harda: Bakı restoran səhnəsi 2026" adı ilə istinad edilməsi rica olunur.

Sitat göstərmə
Harda Editorial. (2026). Bakı restoran səhnəsi 2026. https://harda.az/jurnal/baki-restoran-sehnesi-2026

Məhdudiyyətlər

Bu hesabat Harda komandasının izlədiyi cari ixtisaslı baza üzərində qurulub (yuxarıdakı statistika kartlarına bax). Bakıda mövcud restoranların real sayı (təxminən 1500+) bundan qat-qat çoxdur. Hesabatımızın məqsədi "tam siyahı" yox, "Bakulu redaktorun gəzdiyi və tövsiyə edə biləcəyi məkanlar bazası"dır. Növbəti illik hesabatlarımız bazamızı genişləndirəcək.

Bu hesabatı paylaşın
← Jurnala qayıt