Metodologiya
Bu hesabat Harda redaksiyasının 2025-2026-cı il ərzində Bakı şəhəri üzrə izlədiyi və yoxladığı yüzlərlə məkana əsaslanır. Hər biznes redaksiyamız tərəfindən nəzərdən keçirilir, lazım gəldikdə yerində yoxlama aparılır. Reytinqlər redaktor baxışı, istifadəçi rəyləri və açıq mənbələrin birgə qiymətləndirilməsi nəticəsində formalaşır. Heç bir restoran sıralamaya təsir göstərmək üçün ödəniş edə bilməz.
Rəqəmlərlə Bakı restoran səhnəsi
Kateqoriyaya görə paylanma
Qiymət aralığına görə paylanma
Yeməklərin əsl qiyməti
Bütün məkanların real menyularından 12 743-dən çox yemək qiymətini analiz etdik. Aşağıda Bakının ən çox rast gəlinən yeməklərinin median qiyməti göstərilib, median seçilib, çünki bir neçə bahalı porsiya (məsələn kq ilə kabab və ya ailəvi plov) orta göstəricini təhrif edir.
| Yemək | Median qiymət | Nümunə |
|---|---|---|
| Qutab | ₼2.5 | 110 |
| Qəhvə | ₼7 | 360 |
| Dönər | ₼10.9 | 163 |
| Burger | ₼15 | 311 |
| Kabab | ₼15 | 320 |
| Suşi roll | ₼15.7 | 224 |
| Sezar salatı | ₼16 | 265 |
| Pizza | ₼16 | 276 |
| Plov | ₼20 | 150 |
Coğrafi konsentrasiya
Ən yüksək qiymətləndirilmiş 10 restoran
| # | Məkan | Reytinq | Rəylər | Kateqoriya |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Chinar | 5★ | 10 | Asiya mətbəxi |
| 2 | Shakh Garden | 5★ | 8 | Azərbaycan mətbəxi |
| 3 | Chio-Chio-San | 5★ | 6 | Asiya mətbəxi |
| 4 | King Pong | 5★ | 2 | Asiya mətbəxi |
| 5 | Katsu Izakaya Bar | 5★ | 1 | Asiya mətbəxi |
| 6 | İbrahim Kabab Evi | 5★ | 1 | Azərbaycan mətbəxi |
| 7 | Molokan Mood | 5★ | 1 | Azərbaycan mətbəxi |
| 8 | Pho Bo | 5★ | 1 | Asiya mətbəxi |
| 9 | Çinar kafe / Qismetin Yeri | 5★ | 0 | Azərbaycan mətbəxi |
| 10 | Kitchen Plus | 5★ | 0 | Azərbaycan mətbəxi |
Müşahidələr və tendensiyalar
Mətbuat istifadəsi
Bu hesabat və onun məlumatları mətbuat, jurnalistlər və tədqiqatçılar tərəfindən istifadə üçün açıqdır. Sitat göstərərkən "harda.az 2026 hesabatı" və ya "Harda: Bakı restoran səhnəsi 2026" adı ilə istinad edilməsi rica olunur.
Məhdudiyyətlər
Bu hesabat Harda komandasının izlədiyi cari ixtisaslı baza üzərində qurulub (yuxarıdakı statistika kartlarına bax). Bakıda mövcud restoranların real sayı (təxminən 1500+) bundan qat-qat çoxdur. Hesabatımızın məqsədi "tam siyahı" yox, "Bakulu redaktorun gəzdiyi və tövsiyə edə biləcəyi məkanlar bazası"dır. Növbəti illik hesabatlarımız bazamızı genişləndirəcək.