Midyə Bakıda dəniz məhsulları sevənlər arasında populyar seçimdir və əsasən iki cür təqdim olunur. Birincisi dolma midyə, yəni qabığın içində ədviyyatlı düyü ilə doldurulmuş növdür. İkincisi soteli midyə, ağ şərab, sarımsaq, pomidor və ya kərə yağı sousunda bişirilən növdür. Hər iki halda midyə qabıqları ilə birlikdə verilir və əllə yeyilir. Dad dənizvari, yüngül və ətirlidir. Yanında çörək olur ki, sousu götürəsən. Midyə tez bişir, ona görə də təzəliyi vacibdir. Qiymət adətən sayına və ya porsiyaya görə hesablanır.
Tövsiyə olunan məkanlar
1 Zafferano 2 OroNero 3 BaccanaleTez-tez verilən suallar
Midyə necə təqdim olunur?
Əsasən iki cür: düyü ilə doldurulmuş dolma midyə və sousda bişirilən soteli midyə.
Qiymət nə qədərdir?
Çox vaxt dənə ilə satılır, hər biri təxminən 0.5 ₼ ilə 1.5 ₼, soteli porsiya isə 10 ₼ ilə 20 ₼ arasındadır.
Necə yeyilir?
Qabığı əldə tutaraq ət hissəsi çıxarılır və limonla yeyilir.