Risotto İtalyan mətbəxinin kremvari düyü yeməyidir və Bakı İtalyan restoranlarında geniş təklif olunur. Xüsusi yumru düyü növü yavaş-yavaş bulyon əlavə edilərək qarışdırılır, beləliklə nişasta açılır və yumşaq, kremvari quruluş yaranır. Ən çox rast gəlinən növlər göbələkli, dəniz məhsullu və parmezanlı risottodur. Sonda kərə yağı və pendir əlavə olunaraq dad zənginləşir. Quruluşu nə quru, nə də çox duru olmalıdır, axıcı olur. Bu yemək təkbaşına əsas yemək kimi yeyilə bilər. Hazırlanması vaxt tələb edir, ona görə də sifariş bir az gözlənilə bilər.
Tövsiyə olunan məkanlar
1 Scalini Port Baku 2 Baccanale 3 OroNero 4 Zafferano 5 Terrace 145 6 CafeCity Ganjlik Mall 7 Maurice Restaurant 8 CASATez-tez verilən suallar
Risotto hansı növlərdə olur?
Ən çox göbələkli, dəniz məhsullu və parmezanlı risotto təklif olunur.
Qiymət nə qədərdir?
Bir porsiya adətən 12 ₼ ilə 25 ₼ arasında dəyişir, dəniz məhsullu növ daha bahalı olur.
Niyə hazırlanması uzun çəkir?
Düyü bulyon əlavə edilərək yavaş bişirilir, bu da təzə hazırlanma vaxtı tələb edir.