Risotto İtalyan mətbəxinin kremvari düyü yeməyidir və Bakı İtalyan restoranlarında geniş təklif olunur. Xüsusi yumru düyü növü yavaş-yavaş bulyon əlavə edilərək qarışdırılır, beləliklə nişasta açılır və yumşaq, kremvari quruluş yaranır. Ən çox rast gəlinən növlər göbələkli, dəniz məhsullu və parmezanlı risottodur. Sonda kərə yağı və pendir əlavə olunaraq dad zənginləşir. Quruluşu nə quru, nə də çox duru olmalıdır, axıcı olur. Bu yemək təkbaşına əsas yemək kimi yeyilə bilər. Hazırlanması vaxt tələb edir, ona görə də sifariş bir az gözlənilə bilər.
- Ən sərfəli: Koshque 21, Göbələk və parmezanlı rizotto 18 ₼
- Ən çox çeşid: Baccanale, 4 növ
- Qiymət aralığı: 18–65 ₼ (7 məkanın menyusuna görə)
Tövsiyə olunan məkanlar
1
Baccanale
Nə sifariş etməli: Risotto with Porcini and Truffle Pate 29 ₼ · Risotto Alla Milanese con Ossobuco 36 ₼ · Risotto Chicken and Champignon 24 ₼
İş saatları: 10:00–23:00
2
OroNero
Nə sifariş etməli: Porcini Mushroom and Goat Cheese Risotto (V) 49 ₼
İş saatları: 12:00–23:00
3
Zafferano
Nə sifariş etməli: Risotto seafood 65 ₼ · Saffron risotto with short ribs 56 ₼
İş saatları: 12:00–23:00
4
Trattoria L'Oliva
Nə sifariş etməli: Ризотто Алла Миланезе кон Оссобуко 39 ₼ · Ризотто Альпы Адриа 28 ₼ · Ризотто Неро Аи Фрутти Ди Маре 31 ₼
İş saatları: 12:00–00:00
5
D'Olivo
Nə sifariş etməli: Risotto Di Mare 23 ₼ · Risotto Pollo Funghi 19 ₼
İş saatları: 10:00–00:00
6
Koshque 21
Nə sifariş etməli: Göbələk və parmezanlı rizotto 18 ₼ · Krevetli zəfəranlı rizotto 24 ₼
İş saatları: B.e.–C.: 12:00–23:00, Ş.–B.: 09:00–23:00
7
Maurice Restaurant
Nə sifariş etməli: Mushroom Risotto 19 ₼ · Prawn Risotto 23 ₼
İş saatları: 16:00–00:00
8
CASA
İş saatları: 12:00–00:00
Tez-tez verilən suallar
Risotto hansı növlərdə olur?
Ən çox göbələkli, dəniz məhsullu və parmezanlı risotto təklif olunur.
Qiymət nə qədərdir?
Harda.az-dakı menyulara görə Bakıda risotto 18–65 ₼ arasıdır (7 məkanın menyusunda 16 çeşid).
Niyə hazırlanması uzun çəkir?
Düyü bulyon əlavə edilərək yavaş bişirilir, bu da təzə hazırlanma vaxtı tələb edir.