Мидии в Баку любимы среди поклонников морепродуктов и подаются в основном двумя способами. Первый это фаршированные мидии, когда раковина наполнена пряным рисом. Второй это мидии в соусе, приготовленные с белым вином, чесноком, помидором или сливочным маслом. В обоих случаях мидии подают прямо в раковинах и едят руками. Вкус морской, лёгкий и ароматный. Рядом кладут хлеб, чтобы собрать соус. Мидии готовятся быстро, поэтому свежесть имеет большое значение. Цену обычно считают по количеству штук или за порцию, что стоит уточнить заранее.
Рекомендованные места
1 Zafferano 2 OroNero 3 BaccanaleЧасто задаваемые вопросы
Как подают мидии?
В основном двумя способами: фаршированные рисом и сотированные в соусе.
Сколько это стоит?
Часто продают поштучно, примерно 0.5 ₼ до 1.5 ₼ за штуку, а порция в соусе стоит 10 ₼ до 20 ₼.
Как их едят?
Раковину держат в руке, достают мякоть и едят с лимоном.