Biryani uzundənəli basmati düyüsünün ədviyyatlı ət, toyuq və ya tərəvəzlə qat-qat bişirilməsidir. Yaxşı biryanidə düyü dənələri ayrı-ayrı durur, zəfəran, darçın, hil və qərənfil ətri hiss olunur, ət isə yumşaq olur. Bakıda onu çox vaxt soğan qızartması, nanə və yoğurt sousu ilə verirlər. Düzgün hazırlanmış porsiya ağır olmadan doyurucu olur və tündlüyü adətən orta səviyyədədir. Qiymət tərkibdən asılıdır: toyuqlu variant adətən 14 ₼-dən 20 ₼-ə qədər, quzu ətli isə 18 ₼-dən 28 ₼-ə qədər dəyişir. Bir porsiya çox vaxt iki nəfər üçün kifayət edir.
Tövsiyə olunan məkanlar
1 Taj Mahal 2 Harbour Tap & GrillTez-tez verilən suallar
Biryani plovdan nə ilə fərqlənir?
Biryanidə düyü ət və ədviyyatlarla birlikdə qatlanaraq bişirilir və zəfəran, hil kimi hind ədviyyatları daha güclü hiss olunur.
Biryani çox acı olur?
Adətən orta tündlükdə olur, lakin çoxu yer acılığı sifariş zamanı tənzimləyə bilir.
Bir porsiya neçəyədir?
Toyuqlu variant təxminən 14 ₼-dən 20 ₼-ə qədər, quzu ətli isə 18 ₼-dən 28 ₼-ə qədər dəyişir.