Biryani uzundənəli basmati düyüsünün ədviyyatlı ət, toyuq və ya tərəvəzlə qat-qat bişirilməsidir. Yaxşı biryanidə düyü dənələri ayrı-ayrı durur, zəfəran, darçın, hil və qərənfil ətri hiss olunur, ət isə yumşaq olur. Bakıda onu çox vaxt soğan qızartması, nanə və yoğurt sousu ilə verirlər. Düzgün hazırlanmış porsiya ağır olmadan doyurucu olur və tündlüyü adətən orta səviyyədədir. Bir porsiya çox vaxt iki nəfər üçün kifayət edir.
Bir baxışda
- Ən sərfəli: Harbour Tap & Grill, Biryani Chef’s Special – Vegetable (tərəvəz) 14 ₼
- Ən çox çeşid: Taj Mahal, 4 növ
- Qiymət aralığı: 14–33.6 ₼ (2 məkanın menyusuna görə)
Tövsiyə olunan məkanlar
1
Taj Mahal
Nə sifariş etməli: Chicken Hyderabadi Biryani 28.8 ₼ · Lamb Hyderabadi Biryani 31.2 ₼ · Fish Hyderabadi Biryani 30 ₼
İş saatları: 11:00–23:00
2
Harbour Tap & Grill
Nə sifariş etməli: Biryani Chef’s Special – Vegetable (tərəvəz) 14 ₼ · Biryani Chef’s Special – Chicken (toyuq) 19 ₼ · Biryani Chef’s Special – Lamb (quzu) 29 ₼
İş saatları: 12:00–01:00
Tez-tez verilən suallar
Biryani plovdan nə ilə fərqlənir?
Biryanidə düyü ət və ədviyyatlarla birlikdə qatlanaraq bişirilir və zəfəran, hil kimi hind ədviyyatları daha güclü hiss olunur.
Biryani çox acı olur?
Adətən orta tündlükdə olur, lakin çoxu yer acılığı sifariş zamanı tənzimləyə bilir.
Bir porsiya neçəyədir?
Harda.az-dakı menyulara görə Bakıda biryani 14–33.6 ₼ arasıdır (2 məkanın menyusunda 8 çeşid).