Tandoori toyuq yoğurt və ədviyyat qarışığında marinad edilmiş, sonra isti tandirde bişirilən toyuq ətidir. Marinadda zəncəfil, sarımsaq, zire, koriandr və çili olur, bu da ətə xarakterik qırmızı-narıncı rəng verir. Yaxşı tandoorinin kənarları bir az kömürlənmiş, içi isə şirəli olur. Bakıda onu çox vaxt limon dilimi, soğan halqaları və nanə sousu ilə verirlər. Tündlük orta səviyyədə qalır, ona görə əksər adamlar üçün münasibdir. Yarım toyuq adətən 12 ₼-dən 18 ₼-ə qədər, bütöv porsiya isə 20 ₼-dən 30 ₼-ə qədər dəyişir. Çörək və ya düyü ilə yaxşı gedir.
Tövsiyə olunan məkanlar
1 Taj Mahal 2 Harbour Tap & GrillTez-tez verilən suallar
Tandoori toyuğa qırmızı rəngi nə verir?
Rəng yoğurt marinadındakı çili və ədviyyatlardan, bəzən isə təbii rəngləyicidən gəlir, kömürdən deyil.
Tandoori quru olur?
Düzgün bişirildikdə xeyr, marinad ətin şirəsini saxlayır və daxili yumşaq qalır.
Bir porsiya neçəyədir?
Yarım toyuq adətən 12 ₼-dən 18 ₼-ə qədər, bütöv porsiya isə 20 ₼-dən 30 ₼-ə qədər dəyişir.