Tandoori toyuq yoğurt və ədviyyat qarışığında marinad edilmiş, sonra isti tandirde bişirilən toyuq ətidir. Marinadda zəncəfil, sarımsaq, zire, koriandr və çili olur, bu da ətə xarakterik qırmızı-narıncı rəng verir. Yaxşı tandoorinin kənarları bir az kömürlənmiş, içi isə şirəli olur. Bakıda onu çox vaxt limon dilimi, soğan halqaları və nanə sousu ilə verirlər. Tündlük orta səviyyədə qalır, ona görə əksər adamlar üçün münasibdir. Çörək və ya düyü ilə yaxşı gedir.
Tövsiyə olunan məkanlar
1
Taj Mahal
Nə sifariş etməli: Tandoori Chicken Tikka 19.2 ₼
İş saatları: 11:00–23:00
2
Harbour Tap & Grill
İş saatları: 12:00–01:00
Tez-tez verilən suallar
Tandoori toyuğa qırmızı rəngi nə verir?
Rəng yoğurt marinadındakı çili və ədviyyatlardan, bəzən isə təbii rəngləyicidən gəlir, kömürdən deyil.
Tandoori quru olur?
Düzgün bişirildikdə xeyr, marinad ətin şirəsini saxlayır və daxili yumşaq qalır.
Bir porsiya neçəyədir?
Harda.az-dakı menyulara görə Taj Mahal məkanında Tandoori Chicken Tikka 19.2 ₼-dir.