Lobio Gürcü mətbəxinin gündəlik yeməyidir. Qırmızı lobya yumşalana qədər bişirilir, sonra soğan, sarımsaq, keşniş, kəklikotu və ədviyyatlarla dadlandırılır. Bəzən tam dənəli, bəzən isə əzilmiş halda verilir. Qoz, nar dənələri və ya turş ədviyyə qarışığı əlavə edilə bilər. Ənənəvi olaraq isti gil qabda, qızardılmış qarğıdalı çörəyi mçadi ilə süfrəyə gətirilir. Yağsız tərkibi onu vegetarian və oruc süfrəsi üçün uyğun edir. İsti və ya soyuq, hər iki halda dadlıdır. Baki kafelerinde bu yemek tez-tez turşu və təzə göyərti ilə birlikde təklif olunur.
Tövsiyə olunan məkanlar
1 İmereti 2 Tsinandali 3 Meqobari 4 MaraniTez-tez verilən suallar
Lobio nədir?
Ədviyyat, soğan və keşniş ilə bişirilmiş qırmızı lobya yeməyidir, adətən isti gil qabda verilir.
Lobio ətsizdir?
Bəli, klassik resept tamamilə bitki əsaslıdır, ona görə vegetarian və oruc süfrəsi üçün uyğundur.
Lobio nə qədərdir?
Baki kafelerinde bir porsiya çox vaxt 6 ile 12 manat arasında olur, çörəklə birlikdə.