Лобио, повседневное блюдо грузинской кухни. Красную фасоль варят до мягкости, затем приправляют луком, чесноком, кинзой, чабрецом и специями. Подают её целыми зёрнами или в виде густого пюре. Часто добавляют грецкий орех, зёрна граната или кисловатую приправу. Традиционно блюдо ставят на стол в горячем глиняном горшочке вместе с кукурузной лепёшкой мчади. Постный состав делает лобио подходящим для вегетарианцев и поста. Оно вкусно как в горячем, так и в холодном виде. В кафе Баку лобио нередко предлагают с соленьями и свежей зеленью.
- Дешевле всего: Marani, Лобио Суп 5.9 ₼
- Больше всего вариантов: Bukhari Georgian Restaurant, 2 вида
- Цены: 5.9–7.9 ₼ (по меню 3 заведений)
Рекомендованные места
1
İmereti
Часы работы: 11:00–23:00
2
Bukhari Georgian Restaurant
Что заказать: Fındıqlı Lobio 6.3 ₼ · Mtsxeta Sayağı Lobio 7.3 ₼
Часы работы: 12:00–00:00
3
Meqobari
Что заказать: Лобио Суп 6.9 ₼ · Лобио Салат 7.9 ₼
Часы работы: 11:00–22:30
4
Marani
Что заказать: Лобио Суп 5.9 ₼ · Лобио Салат 7.9 ₼
Часы работы: 12:30–23:00 · Ş., B.: 14:00–23:00
Часто задаваемые вопросы
Что такое лобио?
Это блюдо из красной фасоли со специями, луком и кинзой, обычно подаётся в горячем глиняном горшочке.
Лобио без мяса?
Да, классический рецепт полностью растительный, поэтому подходит для вегетарианцев и поста.
Сколько стоит лобио?
По меню на Harda «Лобио» в Баку стоит 5.9–7.9 ₼ (6 позиций в 3 заведениях).