Оджахури это горячее блюдо грузинской кухни, приготовленное на сковороде. Кусочки свинины или говядины обжаривают вместе с картофелем, добавляя лук, чеснок и свежую зелень. Название означает «семейное», ведь блюдо часто приносят на большой сковороде и делят на всех. Мясо румянится по краям, а картофель получается мягким и ароматным. В некоторых местах сверху кладут кислый соус ткемали или зёрна граната. В ресторанах Баку оджахури подают горячим, на чугунной сковороде. Это сытное блюдо, рядом подают лаваш или хлеб. Цена обычно от 12 ₼ до 22 ₼.
Рекомендованные места
1 İmereti 2 Tsinandali 3 Meqobari 4 MaraniЧасто задаваемые вопросы
Что такое оджахури?
Это горячее блюдо на сковороде из кусочков свинины или говядины, обжаренных с картофелем.
С чем подают оджахури?
Горячим в чугунной сковороде, с лавашем, свежей зеленью и иногда соусом ткемали.
Сколько стоит оджахури?
Одна порция обычно стоит от 12 ₼ до 22 ₼ и часто её хватает, чтобы поделиться.