Самоса это треугольная закуска из теста с начинкой из пряного картофеля, гороха или мяса, обжаренная до золотистого цвета. Внешний слой хрустящий, а внутри начинка мягкая и ароматная, потому что в неё добавляют зиру, кориандр и имбирь. Самый распространённый вариант овощной, но есть и с мясом. В Баку самосу часто подают с мятным или тамариндовым соусом. У хорошей самосы тесто не жирное, и её подают горячей. Обычно одна штука стоит от 2 ₼ до 5 ₼, поэтому она подходит как лёгкое начало или перекус. Две или три штуки составляют сытную порцию.
Рекомендованные места
1 Taj Mahal 2 Harbour Tap & GrillЧасто задаваемые вопросы
Что внутри самосы?
Чаще всего это пряный картофель и горох, в некоторых вариантах используют мясной фарш.
Самоса острая?
Обычно острота слабая или умеренная, а с соусом вкус становится более сбалансированным.
Сколько стоит одна штука?
Одна штука обычно стоит от 2 ₼ до 5 ₼, а две или три составляют сытную порцию.