Самоса это треугольная закуска из теста с начинкой из пряного картофеля, гороха или мяса, обжаренная до золотистого цвета. Внешний слой хрустящий, а внутри начинка мягкая и ароматная, потому что в неё добавляют зиру, кориандр и имбирь. Самый распространённый вариант овощной, но есть и с мясом. В Баку самосу часто подают с мятным или тамариндовым соусом. У хорошей самосы тесто не жирное, и её подают горячей. Две или три штуки составляют сытную порцию.
Рекомендованные места
1
Taj Mahal
Что заказать: Crispy Punjabi Samosa 14.4 ₼
Часы работы: 11:00–23:00
2
Harbour Tap & Grill
Часы работы: 12:00–01:00
Часто задаваемые вопросы
Что внутри самосы?
Чаще всего это пряный картофель и горох, в некоторых вариантах используют мясной фарш.
Самоса острая?
Обычно острота слабая или умеренная, а с соусом вкус становится более сбалансированным.
Сколько стоит одна штука?
По меню на Harda в Taj Mahal «Crispy Punjabi Samosa» стоит 14.4 ₼.