Наан это мягкая индийская лепёшка, которую выпекают, прилепляя к стенке печи тандыр. Тесто обычно поднимают на дрожжах или йогурте, отчего оно получается лёгким и слегка пышным. Кроме классического варианта есть версии с чесноком, сливочным маслом и сыром. У хорошего наана мякиш мягкий, а края слегка вздуты и чуть подрумянены. В Баку его заказывают вместе с блюдами карри, ведь это удобный способ собирать соус. Лучше есть его горячим.
Рекомендованные места
1
Taj Mahal
Что заказать: Plain Naan 2.4 ₼ · Butter Naan 3.6 ₼ · Cheese-Garlic Naan 5 ₼
Часы работы: 11:00–23:00
2
Harbour Tap & Grill
Часы работы: 12:00–01:00
Часто задаваемые вопросы
Какие бывают виды наана?
Самые распространённые это простой, с чесноком, со сливочным маслом и с сыром.
Чем наан отличается от лаваша?
Тесто наана поднимается и получается толще и мягче, тогда как лаваш тонкий и без подъёма.
Сколько стоит одна лепёшка?
По меню на Harda «Наан» в Баку стоит 2.4–7.2 ₼ (4 позиции в 1 заведении).