Наан это мягкая индийская лепёшка, которую выпекают, прилепляя к стенке печи тандыр. Тесто обычно поднимают на дрожжах или йогурте, отчего оно получается лёгким и слегка пышным. Кроме классического варианта есть версии с чесноком, сливочным маслом и сыром. У хорошего наана мякиш мягкий, а края слегка вздуты и чуть подрумянены. В Баку его заказывают вместе с блюдами карри, ведь это удобный способ собирать соус. Одна лепёшка обычно стоит от 3 ₼ до 7 ₼, а варианты с сыром или чесноком немного дороже. Лучше есть его горячим.
Рекомендованные места
1 Taj Mahal 2 Harbour Tap & GrillЧасто задаваемые вопросы
Какие бывают виды наана?
Самые распространённые это простой, с чесноком, со сливочным маслом и с сыром.
Чем наан отличается от лаваша?
Тесто наана поднимается и получается толще и мягче, тогда как лаваш тонкий и без подъёма.
Сколько стоит одна лепёшка?
Одна лепёшка обычно стоит от 3 ₼ до 7 ₼, а варианты с сыром или чесноком немного дороже.